Wat is Crèmehoning? Alles wat je moet weten!

Crèmehoning is een term die je misschien al eens bent tegengekomen, maar wat is het precies? Is het een ander type honing? Bevat het toevoegingen zoals room of boter? In deze blog nemen we je mee in de wereld van crèmehoning en leggen we uit waarom dit een favoriet is onder honingliefhebbers.

Wat is crèmehoning?

Crèmehoning is in feite gewone honing, maar met een andere structuur. Door een speciaal proces krijgt de honing een zachte, smeuïge en romige textuur. Dit maakt het ideaal om te smeren op brood, crackers of zelfs pannenkoeken. En nee, er wordt geen room, boter of andere ingrediënten aan toegevoegd. Het is 100% pure honing.

Hoe wordt crèmehoning gemaakt?

Het geheim achter de romige structuur zit in het gecontroleerde kristallisatieproces. Normale honing kristalliseert van nature, wat resulteert in grote, harde suikerkristallen. Bij crèmehoning wordt dit proces zorgvuldig gestuurd. De honing wordt langzaam geroerd, waardoor de suikerkristallen heel fijn blijven. Hierdoor ontstaat die karakteristieke smeuïge textuur.

Waarom kiezen voor crèmehoning?

1. Gemakkelijk smeerbaar: In tegenstelling tot vloeibare honing druipt crèmehoning niet. Ideaal voor het ontbijt of een snelle snack.
2. Smaakbeleving: Veel mensen vinden dat de romige structuur de smaak intenser en voller maakt.
3. Langer houdbaar: Crèmehoning blijft langer smeerbaar en heeft minder kans om volledig uit te kristalliseren in harde stukken.
4. Multifunctioneel: Perfect voor op brood, maar ook heerlijk in yoghurt, thee of als topping op desserts.

Is crèmehoning gezonder dan gewone honing?

Qua voedingswaarde is er geen verschil tussen crèmehoning en vloeibare honing. Beide bevatten natuurlijke suikers, enzymen, en antioxidanten die bijdragen aan een gezond dieet. Het voordeel van crèmehoning zit vooral in het gebruiksgemak en de textuurvoorkeur.

Welke soorten crèmehoning zijn er?

Elke honingsoort kan worden omgezet in crèmehoning, afhankelijk van de oorsprong en de bloemen die de bijen hebben bezocht. Populaire varianten zijn:

• Lindehoning: Bekend om zijn lichte, frisse smaak.
• Koolzaadhoning: Ideaal voor crèmehoning vanwege de snelle kristallisatie.
• Bloemenhoning: Een veelzijdige honing met een milde smaak, perfect voor het hele gezin.

Hoe bewaar je crèmehoning?

Net als gewone honing bewaar je crèmehoning het beste op een koele, donkere plek. Vermijd direct zonlicht en hoge temperaturen, want dit kan de textuur en smaak beïnvloeden. Eenmaal geopend blijft crèmehoning maandenlang goed, zolang de pot goed afgesloten is.

Conclusie

Crèmehoning is een heerlijke variatie op de klassieke vloeibare honing. Met zijn zachte, romige textuur en natuurlijke zoetheid is het een geweldige keuze voor iedereen die van honing houdt. Probeer het zelf en ontdek waarom crèmehoning zo populair is!

Ben je nieuwsgierig geworden? vraag je lokale imker of deze ook crèmehoning heeft